Мясо индоутки обладает достаточно  выраженным специфическим вкусом, характерным привкусу дичи, не имеет постороннего запаха характерного утятине, идеальное диетическое нежирное мясо темного цвета с содержанием жира до 22% в отличии от пекинской утки, где доля содержания жира может составлять до 38%. Утиный жир содержит большое количество омега-3 жирных ненасыщенных кислот, являющихся настоящим лекарством для сердечно-сосудистой системы и улучшающих работу мозга. Помимо жирных кислот химический состав утиного мяса содержит большое количество разнообразных витаминов и минералов: витамины А, Е, К, все витамины группы В. Мясо индоутки выращенной в условиях фермы, не имеет никаких привкусов, как у остальных водоплавающих. Нежное мясо темного цвета  не уступающее по химическому составу и питательности  бройлерам. Есть мнение гурманов, что мясо «красных» уток очень похоже на молодую телятину, а белых — на индюшатину, но с сочным мясом.

Так же, стоит упомянуть что у индоукти самые вкусные яйца из утиных весом 70-80 г. (в 100 гр. Яичной массы 184 ккал.) По содержанию витаминов и микроэлементов утиное яйцо схоже с яйцами других птиц. Важным отличием является то, что оно содержит больше жира, чем белка. Широко используется в выпечке: вместе с ярким цветом и особенным вкусом утиное яйцо придает бисквитному тесту нежную консистенцию. Печень мускусных уток используют для приготовления деликатесов.