Хранение яйца

Хранение яйца

Как хранить яйцо индоутки (мускусной утки), без потери инкубационных качеств?

От правильности организации процесса хранения, сбора и перевозки яиц индоутки, напрямую зависит результат инкубации. Первый аспект — чистые и загрязненные яйца необходимо сортировать в разную тару, в особенности это актуально для сильно загрязненных яиц, потому что от большого количества грязи снижаются инкубационные качества и выводимость. Для того чтобы обеспечить минимальное загрязнение яиц, в гнезда птице следует своевременно добавлять чистую подстилку, желательно в вечернее время. В основном, утка несется очень рано, именно по этому начинать сбор яиц следует в утренние часы. На время переноса яиц в зимнее время их стоит обязательно утеплить, а в летнее достаточно просто выполнять перенос утром и вечером. Процедуру сортировки и укладывания стоит производить в холодном месте, чтобы избежать возможности возникновения конденсата на яйце. Хранить яйцо стоит при температуре не более 12 градусов и относительной влажности от 65 до 75%. Хотя многие зоотехники склоняются к мнению, что хранить яйцо желательно при температуре от 14 до 16 градусов. При выполнении всех условий хранения, яйцо может храниться до 8-10 дней. В случае превышения этого срока вывод молодняка сокращается на 3-4% за каждый день превышения оптимального срока. Компенсировать это снижение вывода на 2-2,5% и добавить от 2 до 3 дней хранения без потери выводимости можно при хранении яйца с поворотом на угол от 45 до 90 градусов каждые 3 часа, при условии соблюдения параметров температурно-влажностного режима.